CORPORACIÓN MÉDICA COVSA

 

Desde 1977, en el mundo,  la obesidad aumentó, no solo, en  adultos sino también en niños de todas las edades incluso en recién nacidos y bebés. Puesto que los niños de seis meses comen a demanda y suelen ser amamantados, es imposible que coman demasiado.   Y como tampoco pueden caminar, es imposible que hagan poco ejercicio. Por estas razones, en bebés y recién nacidos no es posible que comer mucho o hacer poco ejercicio cause obesidad. Tampoco es la causa de obesidad en niños.  De hecho, en los años 90, el doctor Philip Nader de la Universidad de California, en San Diego, realizó un estudio con 5106 niños de tercero y quinto curso de 96 escuelas. A los niños de 56 de ellas se les educó para que coman una dieta baja en grasa y calorías y hagan más ejercicio. Los niños de las otras 40 escuelas continuaron con sus rutinas habituales. Después de 3 años con este programa, los niños que comieron menos e hicieron más ejercicio no perdieron peso en comparación con...

Se puede pensar en la obesidad como algo genético. Sin embargo en occidente esta enfermedad es reciente   y en pocas décadas no pueden cambiar nuestros genes. Esto nos haría pensar que es el ambiente la real causa de obesidad.  Desde los años setenta hubo cambios, usamos más el auto, vemos más televisión, comemos más comida procesada, etc. Así se ha generado un ambiente en el que nos movemos menos y comemos más.   Esto nos lleva a pensar que la causa de obesidad es ambiental y olvidamos el factor genético, lo cual es erróneo.  En 1986, el doctor Albert Stunkard investigó a 540 adultos daneses adoptados y comparó sus pesos con el de sus padres adoptivos y biológicos(*).  Este estudio determinó que el peso de los hijos estaba relacionado con el de sus padres biológicos. El ambiente no intervenía en el peso.  En 1991, el mismo doctor  Stunkard estudió a grupos de gemelos idénticos, unos criados juntos y otros separados.(**)  El estudio determinó qu...