CORPORACIÓN MÉDICA COVSA

 

Eran las 6:30 de la noche y habían pasado 2 meses desde que Fanny estuvo internada en el hospital y 4 meses desde que inició su tratamiento para adelgazar. Este día, Fanny iniciaría la última etapa del tratamiento para bajar de peso, así que fue a la clínica del doctor Song. Ya en la clínica, la enfermera acompañó a Fanny a pesarse y la balanza marcó 52 kilos. En total eran 28 kilos menos. Sin embargo ahora tenía que aprender a seguir en ese peso. El doctor Song le decía MANTENIMIENTO a   esta etapa final del tratamiento. Muy contenta por haber alcanzado su objetivo, Fanny entró al consultorio y saludó “Buenos días doctor Song, ya estoy en mi peso ideal, ahora peso 52 kilos”. Con voz seria respondió el doctor Song “Qué bueno que esté feliz con su nuevo peso, ahora viene el mantenimiento”. Y continuó con la misma seriedad “No olvide que esta última etapa del tratamiento es muy importante, también debe ser disciplinada en este punto. Hay quienes abandonan el tratamiento en esta...

  Los carbohidratos no engordan por sí mismos. Sin embargo, los carbohidratos refinados, como el azúcar o la harina blanca, son los alimentos que más suben de peso. Esto se debe a que pierden la fibra cuando se los procesa.  Por tener poca fibra, los carbohidratos refinados se absorben fácil y rápido en el intestino. Esto aumenta en exceso la glucosa en sangre. Para deshacerse de este exceso tóxico y llevar la glucosa al hígado, el cuerpo produce insulina (la hormona que nos hace engordar). De hecho, Hay estudios que asocian el consumo de fibra alimentaria con un menor peso corporal (*1). Además, investigaciones sobre el consumo de suplementos de fibra muestran una reducción de peso de entre 1,3 y 1,9 kilos en un período de doce meses (*2).    La fibra es la parte no digerible de un carbohidrato. Por ejemplo, contienen fibra: la cáscara externa de las frutas (como la manzana o la pera) o de las legumbres (como el fréjol o las habas) o de los granos enteros (com...