A pesar de que actualmente se conocen bien que el ayuno tiene beneficios, todavía se cree -erróneamente- que ayunar es malo para la salud. Se piensa esto porque, creemos que, si no comemos, nos faltarán nutrientes necesarios para sobrevivir. Y a partir de esta creencia errónea, se piensa que ayunar nos restará energía para nuestras actividades diarias o acabará con nuestra musculatura. También se piensa que ayunar volverá nuestro metabolismo lento o que nos engordará por qué hará que tengamos apetito y comeremos más. Sin embargo todos estos mitos son falsos. Y aunque parezca redundante, ayunar es un método muy bueno para perder peso y es seguro para la salud. De hecho, en 1973 se monitorizó el caso de un hombre obeso que ayunó 382 días y bajó 120 kilos sin presentar problemas de salud. Siendo así, en esta sección explicaremos por qué son falsos los mitos que desprestigian al ayuno y también por qué –contrariamente, a lo que se cree- el ayuno es beneficioso. Un...
