Actualmente conocemos que el ayuno intermitente es un buen método para bajar de peso y es seguro para la salud. Además como la obesidad y el sobrepeso se asocian a muchas enfermedades, ayunar puede revertir o –al menos- prevenir estas afecciones. De hecho, la obesidad se asocia a enfermedades como la diabetes, el colesterol elevado, la hipertensión, los infartos, entre otras. (*1) Y según algunos estudios, ciertos regímenes de ayuno pueden ayudarle a una persona a bajar 900 gramos diarios de peso. (*2) Sin embargo, aunque el ayuno es bueno para bajar de peso, uno de sus mayores beneficios es que es seguro para la salud pues no tiene efectos secundarios. De hecho, el ayuno tiene muchos beneficios – incluso más allá de la pérdida de peso- y explicaremos cuales son. Cuando comemos carbohidratos, estos se digieren en el intestino y pasan a la circulación en forma de glucosa. Lastimosamente, después de comer, suele haber más glucosa en sangre de la que el cue...
