El ayuno intermitente disminuye los niveles de colesterol malo (o LDL) y los niveles de triglicéridos. Esto es importante porque actualmente se sabe que el exceso de colesterol malo y triglicéridos es un factor de riesgo para tener infartos cardíacos y derrames cerebrales. Un infarto o un derrame se producen cuando una arteria se tapa, porque acumuló mucho colesterol, y deja de pasar sangre al corazón o al cerebro. Y un factor de riesgo (no el único) para que se acumule tanto colesterol, en una arteria, es el exceso de colesterol de la sangre. Sin embargo, actualmente hay estudios que concluyen que algunos regímenes de ayuno pueden reducir el colesterol malo (o LDL) hasta un 25%. Esto supera el resultado de las estatinas que son los fármacos más potentes para reducir el colesterol de la sangre. Sin embargo, las estatinas no son la única terapia que se ha usado para combatir el exceso de colesterol de la sangre. Durante mucho tiempo también se le pidió a la pobla...
