Video 15.- Los Edulcorantes y la Obesidad.
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Tema 15.- Las Bebidas Light y la obesidad.
Los edulcorantes no ayudan a bajar de peso. Estos endulzantes artificiales se han usado desde hace décadas y no han ayudado a detener la epidemia de la obesidad. Esto se debe a que, aunque son sustancias con pocas calorías, elevan mucho los niveles de insulina. Como tienen pocas calorías se creía que son endulzantes que no engordan. Sin embargo, era un pensamiento erróneo. Los edulcorantes suben mucho los niveles de insulina en sangre y esta es la hormona que aumenta las reservas de grasa en el cuerpo y nos hace engordar. De hecho, la doctora Sharon Fowler, de la Universidad de Texas, hizo un interesante descubrimiento sobre los edulcorantes. Ella dirigió el denominado Estudio Cardíaco de San Antonio en el que se hizo el seguimiento a 5158 adultos durante más de 8 años. Al final, concluyó que las bebidas con edulcorante aumentaban el riesgo de tener obesidad en un 47%. La doctora Fowler escribió: “Estos hallazgos plantean la cuestión de si el uso de edulcorantes podría...