El ayuno puede curar la diabetes tipo dos. Esta es una enfermedad en la que hay mucha insulina y excesiva glucosa en la sangre. Sin embargo, ayunar soluciona estos problemas porque justamente comer mucho y con mucha frecuencia eleva los niveles de insulina y glucosa de la sangre. Cuando una persona tiene demasiada de glucosa e insulina en la sangre, decimos que tiene resistencia a la insulina. Por eso a la diabetes tipo 2 se le conoce como diabetes insulinorresitente y también se produce cuando comemos mucho y con mucha frecuencia. Y esta es la razón por la que es muy frecuente la diabetes tipo 2 en personas obesas. De hecho entre el 60% y 90% de personas con diabetes tipo 2 tienen exceso de peso y algunos investigadores postulan que la obesidad puede ser la causa de la diabetes. Así que, para entender por qué el ayuno puede revertir la diabetes, primero debemos entender cómo y por qué se produce la resistencia a la insulina y, después será más fácil entender q...
