El Colesterol, la Obesidad y los Triglicéridos.
Las personas con obesidad suelen tener niveles elevados de colesterol LDL (malo) y triglicéridos, además de colesterol HDL (bueno) disminuido. Estas alteraciones (conocidas como dislipidemias) son muy peligrosas porque aumentan el riesgo de padecer derrames cerebrales o infartos cardíacos (entre otros). Un infarto se produce cuando una arteria está obstruida y no puede pasar suficiente sangre a un órgano como el corazón o el cerebro. Actualmente se sabe que una arteria puede acumular mucho colesterol LDL (malo) en ciertas zonas y así obstruir el paso de sangre y causar infartos. Por eso es importante mantener el colesterol en niveles normales. Sin embargo, en la actualidad se conoce que la obesidad se relaciona con niveles muy elevados de colesterol “malo” y triglicéridos (*1), además de niveles muy bajos de colesterol “bueno” (*2), lo que es muy peligroso. Pero ¿Por qué aumenta más de lo normal el colesterol “malo” y los triglicérido? y ¿Por qué disminuy...